T -Bone

Especialidad

Carnes maduradas, la maduración es un proceso de añejamiento al que se somete la carne para una mayor concentración de sabor. Además de eso, la maduración también causa una mejora sustancial en la textura y la ternura.

Lomo fino

Es el mismo Baby Beef, el corte más suave de res, se encuentra en la parte baja del lomo.

punta

Corte ubicado en el cuarto posterior en la cadera del animal, en la región de la pierna, es un corte tipo blando de excelente marmóreo y jugosidad.

stek

Medallones de lomo fino o Baby,
corte suave, se encuentra en la parte baja del lomo.

Churrasco

El churrasco proviene de la falda de la res, es un corte especial que es popular

Términos de las carnes

Servicio a Domicilio

de 12:00 m a 6:00 pm

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316 878 7874

Carrera 1 #18-03,
Variante Chía - Cota